飯?zhí)贸邪?/a>-苦瓜海蚌燉螺頭
原料:
清遠(yuǎn)雞一只(約八百克),豬里脊二百克,雞爪一百克,苦瓜一百五十克,海蚌八個(gè),螺頭五十克。
調(diào)料:
鹽五克,雞粉三克,蟲(chóng)草花八克。
制作:
一、清遠(yuǎn)雞治凈;豬里脊改刀成一厘米見(jiàn)方的??;雞爪洗凈;一起焯入沸水,撈出。
二、海蚌、螺頭洗凈,苦瓜改刀成0.3厘米厚的片,與雞、里脊丁、雞爪、蟲(chóng)草花一起放入燉盅,加水一千克,鹽、雞粉調(diào)味,燉4小時(shí)即可。
食堂承包,學(xué)校,工廠飯?zhí)贸邪?/span>,蔬菜配送-深圳市奇華餐飲管理有限公司