惠陽家常豆腐

       惠陽家常豆腐

       材料：

       豆腐 二百五十克，肉片七十五克，筍片十片，木耳五 朵，蔥、姜末各適量。

       調(diào)料：

       豆蒜蓉辣醬、淀粉各一大勺，醬油、白糖各一小勺，味精適量。

       一、豆腐切成片，入半鍋油炸至表面淺黃色撈出控油;木耳洗凈，撕成小朵。

       二、油燒熱，放蔥、姜末爆香，炒肉片至白色盛出。

       三、油燒熱，放入蒜蓉辣醬炒香，加入醬油、白糖、味精。

       四、放筍片、木耳、豆腐、肉片，炒勻后淋入少許水，轉(zhuǎn)小火讓豆腐入味即可熄火。