沙井燜糟羊肉

沙井燜糟羊肉

主料：羊肉(肥瘦)七百五十克
　　輔料：白蘿卜一百克
　　調(diào)料：紅糟五十二克，鹽五克，料酒十五克，白砂糖十克，姜五克，味精二克，花生油五十二克

               　　制作方法：
　　一、羊肉（羊肋肉）切成5×3厘米的塊；
　　二、白蘿卜洗凈，切菱形塊；
　　三、羊肉塊下沸水鍋焯水，去掉血水和腥味；
　　四、紅糟用刀剁細(xì)；
　　五、鍋置旺火上，下花生油，六成熱時(shí)，先將姜末、紅糟下鍋煸炒出香味；
　　六、再下白蘿卜塊、羊肉、精鹽、白糖、料酒炒一分鐘；
　　七、再倒入上湯七百五十毫升，改用小火慢慢燒一小時(shí)左右，待羊肉爛入味即成。

食堂承包，飯?zhí)贸邪?/a>，食堂托管，蔬菜配送-深圳市奇華餐飲管理有限公司

地址：深圳市龍崗新生車村東街1號(hào)
聯(lián)系人：林先生
座機(jī)：0755-84618051
手機(jī)：13714111831