自制蛋糕鋁超標 悅來酒家被查

近日，本報報道了不少面點行業使用含鋁泡打粉已是公開的秘密，“毒包子”屢禁不止（詳見本報8月4日第六版相關報道）。昨日，記者獲悉，福建省食品藥品監督管理局發布2016年食品安全監督抽檢情況，其中，泉州市鯉城區悅來酒家制作的蛋糕檢出鋁不合格。又見面點鋁超標，這究竟是怎么回事？

　　根據福建省食品藥品監督管理局抽檢信息顯示：2016年5月26日抽檢泉州市鯉城區悅來酒家自制的蛋糕，檢出鋁不合格。據介紹，如果長期食用含鋁超標的食品，鋁在體內積蓄，短期內會影響代謝，影響鈣離子和鐵離子的吸收，導致骨質疏松、貧血等。長期將會影響到神經系統，嚴重的會引起老年癡呆。